El gobierno británico está financiando proyectos que impulsan a los africanos a cultivar y consumir insectos, incluidos los niños en edad escolar, en ensayos aleatorios, para evaluar sus efectos.
La Investigación e Innovación del Reino Unido (UKRI), una filial del Departamento de Negocios, Energía y Estrategia Industrial del país, es responsable de respaldar los proyectos que tienen lugar en la República Democrática del Congo y Zimbabue.
Con una subvención de aproximadamente 320.000 dólares de la oficina de ayuda, los investigadores de Zimbabue experimentarán con el uso de gusanos mopane en gachas servidas a los niños en las escuelas. Los niños pobres de siete a 11 años en las ciudades de Gwanda y Harare serán alimentados con el brebaje derivado de las orugas, que los investigadores alegan que son ricos en vitaminas y minerales.
En última instancia, se llevará a cabo un ensayo aleatorizado para comparar si los niños que consumen insectos tienen un mejor rendimiento en la escuela que sus homólogos.
En la República Democrática del Congo, los investigadores utilizarán una subvención de aproximadamente 55.000 dólares para «promover la producción de insectos para la alimentación humana y para su uso en la fabricación de piensos para animales», según una sinopsis del sitio web del rastreador de desarrollo de la Oficina de Asuntos Exteriores, de la Commonwealth y de Desarrollo. Los fondos están siendo proporcionados por la Agencia Católica para el Desarrollo en el Extranjero (Cafod).
Entre los insectos que se están empujando para el consumo se encuentran las orugas, las langostas migratorias y las moscas de los soldados negros. El proyecto, que comenzó en marzo y concluirá en diciembre, es una respuesta a la escasez de agua supuestamente debido al estrés que la cría de animales supone sobre el medio ambiente.
No está claro si la conclusión del trabajo en África se aplicará o no en el Reino Unido, sin embargo, los expertos en el campo entrevistados por los principales medios de comunicación han afirmado que es probable.
doctor Sarah Beynon, por ejemplo, la fundadora de Bug Farm en Pembrokeshire y entomóloga académica, afirmó que estos proyectos de ayuda eran «una forma segura de salvar vidas y mejorar la nutrición de las personas más pobres del planeta Tierra», mientras hablaba con The Guardian.
«También estamos alentando activamente a las personas del mundo desarrollado a incluir insectos en sus dietas», añadió más tarde.
«Con una población que tiene un apetito establecido para superar con creces los límites planetarios, y con la agricultura actual diezmando la biodiversidad y cambiando el clima, no tenemos otra opción que cambiar la forma en que producimos y consumimos alimentos… y también nuestras opiniones sobre el tema», dijo el Dr. Benyon continuó.
Del mismo modo, un portavoz del UKRI admitió:
«Apoyamos proyectos de investigación específicos con financiación, pero anticipamos que los conocimientos y conocimientos adquiridos beneficiarán a los ciudadanos de todo el mundo, independientemente de su situación económica. Las proteínas y los beneficios ambientales de consumir insectos han sido ampliamente reportados a nivel mundial».
La subvención descubierta es el último ejemplo de que el medio ambiente y el clima se utilizan como excusa para impulsar cambios radicales en las dietas tradicionales y las prácticas agrícolas.
Fuente: https://thenationalpulse.com/2022/09/28/uk-funds-african-research-into-edible-insects/
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