Si la idea de comer insectos te hace retorcerte, tenemos algunas malas noticias: probablemente hayas estado ahogando a estas criaturas de muchas patas durante mucho tiempo.
¿Insectos en mi comida? ¡¿Di qué?!
Comes un promedio de una a dos libras de moscas, gusanos y otros insectos cada año sin siquiera saberlo, según el blog Scientific American. Pero no te asustes, son perfectamente seguros de consumir. De hecho, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en realidad permite un pequeño número de insectos en los productos alimenticios, porque sería imposible filtrarlos todos. Sigue leyendo para conocer solo un puñado de los 100 productos que contienen insectos en secreto. (Pista: ¡Probablemente tengas la mayoría de ellos en tu cocina ahora mismo!)
Mantequilla de cacahuete
El frasco de 16 onzas de mantequilla de maní en su despensa puede contener hasta 136 partes de insectos antes de que se considere contaminado, según la guía de niveles de acción de defectosalimentarios de la FDA. Esto puede sonar extraño, pero no es raro que los fragmentos de insectos, incluidas sus cabezas, cuerpos y piernas, terminen accidentalmente en los alimentos que comemos. Los insectos están constantemente presentes durante el proceso de fabricación de alimentos, desde el campo donde se cultivan los alimentos hasta el almacenamiento y tránsito de los alimentos a su tienda de comestibles. ¿Ya has asqueroso? Aquí hay cosas más repugnantes que no sabías que había en tu comida.
Chocolate
Según los estándares de la FDA, la barra de chocolate promedio de 4,4 onzas puede tener hasta 74 fragmentos de insectos. Eso significa que los amantes del chocolate podrían estar añadiendo casi 6.000 trozos de insectos a sus dietas cada año, según un estudio reciente de Terro, una empresa de control de hormigas e insectos. Pero espera, hay más: las partes de cucarachas se encuentran entre los contaminantes más comunes que se encuentran en el chocolate, dice Terro.
Pasta
La FDA permite legalmente hasta 225 fragmentos de insectos por cada 225 gramos de pasta antes de prohibir el producto en los estantes de las tiendas de comestibles. En caso de que no hayas hecho los cálculos, eso es alrededor de una broca de insecto por cada gramo de pasta. Los insectos suelen entrar en la pasta a través del trigo, que puede contener hasta 75 partes de insectos por cada 50 gramos (aproximadamente 1⁄4 de taza).
Granos de café
Cerveceros, tengan cuidado: mientras beben esa taza de café humeante, es posible que también estén bebiendo alrededor de 120 partes de insectos. La FDA aprueba muestras de café que están menos del 10 % infestadas de insectos. A ese ritmo, el bebedor medio de café podría consumir sin saberlo casi 140 000 fragmentos de insectos al año, según Terro. Por cierto, también podría haber materia fecal en tu café.
Pasas
Solo una taza de pasas puede tener hasta 35 huevos para mosca de la fruta y diez insectos enteros, según las directrices de la FDA. Por suerte, estas criaturas no harán ningún daño a tu salud. La FDA «permite que una pequeña cantidad de material insecto que está garantizado que es seguro para el consumo humano pase a nuestros alimentos», escribe Terro. «De lo contrario, los costes de los recursos serían demasiado inmanejables para eliminar todos los defectos de la producción de alimentos».
Setas
Si una lata de 3,5 onzas de champiñones contiene 19 gusanos y 74 ácaros, está técnicamente aprobada por la FDA. Si bien podría ser asqueroso imaginarse ahogando insectos bebés, los fragmentos son tan pequeños que es probable que ni siquiera te des cuenta de que están ahí. Además, hay mucho valor nutricional en estos insectos. Los gusanos de la harina, otra forma de larva de insectos, proporcionan más proteínas que el pollo o el salmón, según la investigación de Terro.
Brócoli congelado
Los pulgones son insectos diminutos, crecen hasta solo 2 a 5 milímetros de tamaño, pero constituyen alrededor del 10 por ciento de los insectos consumidos en el mundo. Los pulgones también son «notorios por infestar» jardines y campos de cultivo que cultivan productos como el brócoli, escribe Terro. La FDA permite hasta 60 de estas criaturas por cada 100 gramos de brócoli congelado. Si comes brócoli congelado regularmente, Terro estima que podrías estar comiendo involuntariamente más de 1600 pulgones cada año.
Tomates enlatados
Una lata de tomates de 14,5 onzas debe tener más de 8 huevos de mosca o un gusano antes de que la FDA lo considere contaminado. Pero puedes estar seguro de que no está fuera de lo común cenar huevos de insectos. De hecho, son uno de los elementos del menú más comunes en México. El ahuahutle, también llamado caviar mexicano, es un manjar local hecho con huevos de insectos acuáticos. Descubre más alimentos extraños que no creerás que la gente realmente come.
Zumo de fruta
Según las normas de la FDA, los zumos de frutas enlatados pueden contener de forma segura trozos de un gusano por cada muestra de 250 mililitros. Todo, desde caracoles hasta ácaros, también disfruta deleitándose con zumo de fruta, y puede terminar en tu próxima bebida. Si bien la idea de tragar insectos podría desencadenar tu reflejo mordaza, no deberías sentirte presionado para pasar un vaso matutino de OJ. Los insectos son solo una «parte del proceso normal de cultivo y procesamiento de alimentos», escribe LiveScience.
Pimienta molida
La sal y la pimienta se consideran el yin y el yang de los condimentos, y la mayoría de nosotros sazonamos nuestra comida generosamente con ambos. Pero esos días podrían estar pronto atrás. Lo creas o no, hasta 475 partes de insectos pueden terminar en 50 gramos (o 1⁄4 de taza) de pimienta molida y aún así considerarse seguras para comer. Eso es un montón de cabezas y patas de insectos condimentando tu comida.
Canela
La canela puede hacer magia cuando se trata de adelgazar la cintura, pero también alberga un gran secreto. La FDA permite hasta 400 fragmentos de insectos por cada 50 gramos (o 1⁄4 de taza) de canela, según muestran sus directrices. Aunque eso no debería hacer que te saltes la especia por completo, solo ten en cuenta que esas galletas snickerdoodle no son exactamente vegetarianas.
Chucrut
Ya sabes que debes tener cuidado con los perritos calientes, cuyos tubos forrados de celulosa están rellenos de carne misteriosa. Pero también te mereces un aviso antes de acumular los condimentos. Solo unas pocas porciones de chucrut podrían contener hasta 50 bichos pequeños en forma de palo llamados trips, según las directrices de la FDA. Obtén más información sobre alimentos increíbles que cambiarán tu forma de comer.
Bayas
Las frambuesas y los arándanos son golosinas dulces para insectos como gusanos y escarabajos. Sabiendo esto, la FDA permite hasta cuatro larvas o diez insectos enteros por cada 500 gramos de bayas, o unas 2,5 tazas. ¿Traducción? No te sorprendas si estas criaturas terminan en tus bayas enlatadas o congeladas. Lo más probable es que sean demasiado pequeños para darse cuenta.
Fuente: https://www.rd.com/list/foods-secretly-contain-insects/
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