Un nuevo informe revela que los gigantes químicos DuPont y Daikin ocultaron estudios al público ya la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU.
Sobre los efectos en la salud de un químico PFAS de «cadena corta» ampliamente utilizado en el envasado de alimentos.
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Un nuevo informe de The Guardian revela que los gigantes químicos DuPont y Daikin mintieron a la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) cuando dijeron a los funcionarios de la agencia que ciertos tipos de «químicos permanentes» utilizados en el envasado de alimentos eran más seguros y menos propensos a acumularse en los seres humanos que en los mayores. versiones de los productos químicos.
Según The Guardian, las empresas ocultaron deliberadamente los efectos negativos para la salud de alcohol fluorotelómero , o 6: 2 FTOH, un tipo de “cadena corta” per- y polifluoroalquilo (PFAS) productos químicos utilizados en las cajas de pizza, para llevar los contenedores y rápidas -envolturas de alimentos .
Los productos químicos se han relacionado con numerosos problemas de salud que incluyen enfermedad renal, daño hepático, cáncer, daño neurológico, problemas de desarrollo y trastornos autoinmunes.
Según The Guardian :
«Las empresas inicialmente le dijeron a la FDA que los compuestos eran más seguros y menos propensos a acumularse en humanos que los tipos más antiguos de PFAS, también conocidos como ‘sustancias químicas permanentes’ y presentaron estudios internos para respaldar esa afirmación».
Lo que Daikin no le dijo a la FDA, ni al público, es que un estudio interno de la compañía en 2009 mostró que una exposición de bajo nivel a los químicos dañaba el hígado y los riñones de ratas de laboratorio.
En 2012, DuPont se enteró de que las sustancias químicas permanecían en los cuerpos de los animales durante más tiempo de lo que se creía. Sin embargo, DuPont no tomó ninguna medida para alertar a la FDA o para poner la información a disposición del público, hasta tres años después, cuando la compañía resumió sus hallazgos en un estudio que la investigadora independiente Maricel Maffini, que estudia los PFAS en el envasado de alimentos, dijo que usaba cereza datos seleccionados ”para respaldar su afirmación de que los productos químicos FTOH 6: 2 eran seguros.
Los productos químicos tóxicos para el envasado de alimentos se retirarán del mercado, pero no lo suficientemente pronto
Si bien el resumen del estudio de 2012 de DuPont no fue exactamente veraz, aún llamó la atención de la FDA, lo que provocó una revisión de seguridad que resultó en una eliminación voluntaria de los compuestos 6: 2 FTOH en el empaque de alimentos.
En julio de 2020, la FDA dijo :
“A partir de enero de 2021, tres fabricantes comenzarán una eliminación gradual de sus ventas de ciertas sustancias que contienen 6: 2 FTOH para su uso como sustancias en contacto con alimentos en el mercado estadounidense. Después del período de eliminación, se prevé que puede llevar hasta 18 meses agotar las existencias existentes de productos de papel y cartón que contienen estas sustancias en contacto con los alimentos del mercado «.
Si bien es un paso adelante positivo, algunos expertos en salud le dijeron a The Guardian que la eliminación de FTOH 6: 2 en los envases de alimentos no está sucediendo lo suficientemente rápido. La FDA se enteró en 2015 sobre los peligros de los productos químicos a través del estudio oculto de DuPont, pero el compuesto no saldrá del mercado hasta 2025 o más tarde. Y la eliminación de la FDA se aplica solo a FTOH 6: 2 y no a otros PFAS de «cadena corta» similares.
Erika Schreder, investigadora independiente y directora científica de Toxic Free Future , le dijo a The Guardian:
«El hecho de que sigamos descubriendo pruebas de que los PFAS de uso actual tienen una toxicidad similar a los compuestos [de cadena larga] que se han eliminado es un argumento sólido para regular los productos químicos nocivos como los PFAS como clase».
Los ‘químicos para siempre’ existen en innumerables productos cotidianos
Hay miles de tipos de PFAS . Los productos químicos artificiales se encuentranen muchos productos de uso diario, incluidos utensilios de cocina antiadherentes, productos para el cuidado personal, productos de limpieza, pesticidas , alfombras resistentes a las manchas, ropa impermeable, espuma contra incendios y más.
Los PFAS son imitadores endrocrinos conocidos. Pueden interferir con las hormonas del cuerpo humano y alterar importantes funciones biológicas relacionadas con la reproducción, el desarrollo del cerebro y la función del sistema inmunológico.
Según EarthJustice , estudios recientes muestran que la exposición a PFAS «puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades infecciosas como COVID-19 y reducir la eficacia de las vacunas».
Los niños y los bebés en desarrollo en el útero corren un riesgo especial de sufrir daños por PFAS. Los estudios muestran que la exposición a las sustancias químicas puede resultar en un bajo peso al nacer y afectar el sistema inmunológico y el metabolismo de los niños.
PFAS que se encuentra en la leche materna y los cordones umbilicales
Se han encontrado sustancias químicas PFAS en la leche materna y el cordón umbilical de madres embarazadas. En un estudio reciente , los científicos encontraron PFAS en el 100% de las muestras de leche materna tomadas de mujeres en diferentes partes de los EE. UU. Y con diversos antecedentes socioeconómicos.
Todas las muestras analizadas encontraron PFAS «en niveles casi 2000 veces superiores a la cantidad considerada segura para el agua potable».
El alcance total del daño causado por PFAS en recién nacidos y bebés mayores aún no se comprende debido a la falta de estudios científicos.
Sin embargo, sabemos que los bebés nacen “precontaminados” con PFAS, ya que se ha demostrado que las sustancias químicas pasan de la madre al feto a través del cordón umbilical. El descubrimiento se realizó cuando las pruebas encargadas por el Grupo de Trabajo Ambiental , Commonweal y Rachel’s Network encontraron PFAS en los cordones umbilicales de 20 bebés nacidos en los EE. UU. El laboratorio encontró 10 sustancias químicas PFAS diferentes en las muestras de cordón umbilical.
EWG dijo :
«En promedio, había cinco compuestos PFAS en cada muestra y dos bebés tenían nueve sustancias químicas PFAS en la sangre del cordón».
Un puñado de estados de EE. UU., Incluidos California, Washington y Michigan,han presentado proyectos de ley que acabarían con las PFAS en el envasado de alimentos.
También hay un movimiento mundial para prohibir los productos químicos. Los funcionarios de Suecia, los Países Bajos, Alemania y Dinamarca han tomado medidas para restringir los PFAS y eliminarlos gradualmente de casi todos los productos para 2030.
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